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    2021年2月广东省水产产销形势分析

      一、大宗水产品供应充足,鱼虾投苗量、存塘量减少

      草鱼产量、投苗量、存塘量均减少。受低温影响,1月份草鱼生长缓慢,导致2月达到上市规格的草鱼数量减少。据省农业信息监测体系数据,本月广东省草鱼出塘量环比减少60.0%,出塘规格为1.4公斤/尾,环比减少14.9%。因本月春节,部分养殖基地人员休假返乡,基地减少生产,草鱼投苗量环比减少4.5%,存塘量环比减少3.7%。

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    草鱼出塘量环比变化图

      罗非鱼产量增加,投苗量、存塘量减少。2月罗非鱼加工厂提早放假,且假期较长,对罗非鱼收购减少,但春节期间,大宗水产品消费需求旺盛,带动罗非鱼出塘价格上涨,吸引养殖基地释鱼出塘,本月我省罗非鱼出塘量环比增加63.3%。受节日影响,市场偏爱大规格罗非鱼,基地罗非鱼出塘规格为2.1公斤/尾,环比增加38.5%。本月气温不稳定,且罗非鱼不耐寒,除具备冬棚的养殖基地零星投苗外,大多数罗非鱼养殖基地已陆续清塘等待气候变暖,罗非鱼投苗量和存塘量分别减少51.5%和2.7%。

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    罗非鱼出塘量环比变化图

      南美白对虾产量增加,投苗量、存塘量减少。本月春节,南美白对虾等特色水产品消费需求上涨,拉动养殖基地出售对虾,我省南美白对虾出塘量环比增加134.5%,出塘规格为60头/公斤,环比上涨36.7%。受天气影响,基地投苗量环比减少57.7%,南美白对虾存塘量环比下降22.3%。

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    南美白对虾出塘量环比变化图

      二、批发市场流通减少,鱼虾交易量下降

      鱼虾省外入场量减少。因本月春运,交通运输不便,省外水车货运减少,水产批发市场省外草鱼入场量环比减少34.8%,省外南美白对虾入场量环比减少10.9%。

      批发市场鱼虾采购量减少。春节假期市场档口开档率下降,市场总采购量减少,省内草鱼入场量环比减少42.7%,省内罗非鱼入场量环比减少48.2%,省内南美白对虾入场量环比减少12.4%。

      批发市场鱼虾交易量减少。春节人口流动加速,消费者防护意识强,减少外出,到水产市场采购人数减少,致2月份草鱼市场交易量环比减少42.3%,罗非鱼市场交易量环比减少48.2%,南美白对虾市场交易量环比减少1.4%。

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    草鱼成交量环比变化图

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    罗非鱼成交量环比变化图

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    南美白对虾成交量环比变化图

      三、鱼虾价格上涨,出塘盈利增加

      鱼虾投喂增多,出塘成本上涨。为促进鱼虾达到上市规格,2月上旬养殖基地投喂增多,且多家鱼虾饲料企业涨价,导致本月鱼虾出塘成本增加,本月我省草鱼出塘成本为11.9元/公斤,环比上涨4.4%,罗非鱼出塘成本为9.0元/公斤,环比上涨18.4%,南美白对虾出塘成本为38.0元/公斤,环比上涨46.2%。

      消费需求旺盛,鱼虾行情向好,养殖盈利增加。受供需关系影响,本月我省草鱼出塘均价为14.6元/公斤,环比上涨4.3%,草鱼出塘盈利2.7元/公斤,环比上涨3.8%,罗非鱼出塘均价为12.8元/公斤,环比上涨56.5%,出塘盈利为3.8元/公斤,环比上涨5.4倍,南美白对虾出塘均价为73.0元/公斤,环比上涨20.2%,出塘盈利为35.0元/公斤,环比上涨0.7%。

      鱼虾批发价格上涨。受春节消费习惯影响,鱼虾批发价格有不同程度上涨。据省农业信息监测体系数据,我省草鱼市场批发价为14.8元/公斤,环比上涨9.9%,罗非鱼市场批发价为12.9元/公斤,环比上涨16.1%,南美白对虾市场批发价为86.3元/公斤,环比上涨43.9%。

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    草鱼价格及出塘盈利走势图

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    罗非鱼价格及出塘盈利走势图

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    南美白对虾价格及出塘盈利走势图

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