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    茶香十里!阳西东水山区春茶上市

    东水山自然生态环境良好,当地春茶正大量上市。阳西县融媒体中心供图

      每年清明节前后是新墟镇东水山区春茶大量上市的时间。近段时间,东水山茶迎来了春茶收获的高峰期,茶农正抓紧时间把品质最好的茶芽采摘回来,赶制春茶。

      东水山自然生态环境良好,常年有云雾环绕,十分有利于茶树的生长。春分过后,茶树萌发了大批茶芽,这些就是制作春茶最好的原材料。茶青采下来后,便被送回制茶厂,经过杀青、揉捻、干燥等工序,制作成成品茶销售。

      “绿茶在当天采摘回来后,晚上8点开始炒制。炒青后,揉捻之后放在炒锅上干燥就可以了。但是红茶不一样,红茶要2天才能制作完成。”东水人家茶厂负责人李莲介绍,目前出产的主要以红茶和绿茶两大品种为主。

      “今年比去年高一点点,但是比前几年都差了很多。因为雨水少,天气的问题。”李莲告诉记者,东水山茶分为春、夏、秋三季茶,其中,春茶一般集中在3至4月之间,春茶的产量跟雨水多少有直接关系,由于这两年春季雨水较少,茶叶产量也有所降低,近两年的产量都不及往年。

      据了解,东水山区的茶园总种植面积近万亩,近年来,随着制茶工艺的提高,茶的品质也不断提升,东水茶在市场上的知名度越来越高,常常供不应求。今年的销售价格基本与去年持平,每公斤茶叶价格在500元到上千元不等。


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